埼玉県のうどん屋「うどん工房福善」です。
当店が開発した、つるつるしこしこの美味しい低糖質うどんを販売しています（糖質50%オフ）。
味は通常のうどんと全く遜色ありません。
よく売られている大豆麺やこんにゃく麺の味では満足出来なかった方、美味しくなくて諦めてしまった方、美味しくダイエットしたい方にオススメです。